Cara Mudah Membuat Kue Dongkal Paling Enak

Sudah pernah mendengar Kue Dongkal ? Kue Dongkal adalah kue tradisional yang berasal dari betawi. Jika kamu pernah tinggal di Jakarta tetunya sudah tak asing lagi dengan kue ini. Meskipun termasuk dalam kategori jajanan pasar,  Kue dongkal kini sangat mudah ditemukan di minimarket bahkan juga di mall.


Kue dongkal juga disebut Kue dodongkal.  Makanan yang biasanya berbungkus daun pisang ini hampir mirip dengan kue puthu, bedanya adonan kue dongkal tidak memakai campuran daun suji untuk pewarna hijau.

Dan yang lebih menarik lagi kue dongkal memiliki tekstur lebih kenyal. Saat ini kue dongkal banyak sajikan di ketas minyak ataupun di piring dan bukan daun pisang. Tentunya hal ini tidak jadi masalah dikarenakan daun pisang yang mulai sulit ditemukan.
Mari Bunda kita bikin sendiri Kue Dongkal di rumah paling enak yang tentunya bakal diserbu sama orang dirumah.

Peralatan yang dibutuhkan: 

  • Persiapkan cetakan kue bentuk kerucut (terbuat dari anyaman bambu). Banyak tersedia  di toko perlengkapan kue. 
  • Persiapkan alat kukus yang memadai

Resep bahan:

  • Buah Kelapa muda yang sudah parut
  • Tepung Beras pilih yang paling halus
  • 1/5 sdt Vanili bubuk 
  • 1/5 sdt Garam secukupnya
  • 1/5 sdt gula pasir
  • Gula merah

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, vanili, buah kelapa parut, gula pasir, dan garam.
  2. Mengaduk adonan diatas sebaiknya menggunakan tangan dan pastikan hingga rata.
  3. Masukan adonan ke dalam cetakan kerucut setengah saja dulu. Jangan lupa untuk ditekan- tekan biar padat, kemudian diatasnya beri taburan gula merah. Isi lagi cetakan dengan adonan sampai penuh.
  4. Kukus hingga matang.
  5. Angkat dan keluarkan dari cetakan (hati-hati panas). Kue bisa disajikan utuh atau dipotong sesuai selera dan beri taburan kelapa parut.
  6. Jika tak ada daun pisang, kue bisa disajikan di tempat saji yang lain

Selamat mencoba ya Bund... Kami sangat senang jika Bunda bisa berbagi dengan yang lain melalui media sosial... terimakasih

0 Response to "Cara Mudah Membuat Kue Dongkal Paling Enak"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Bawah Artikel